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supprimer cette protéine peut être mauvais pour la santé


Le régime sans gluten semble être un véritable phénomène de mode. Le nombre de personnes supprimant cette protéine de leur alimentation ne cesse d’augmenter. L’Inserm décrit une croissance constante de 20 % depuis cinq ans, soit environ 12 millions de personnes en France.

A la base, ce régime alimentaire est pour les personnes souffrant d’intolérance au gluten. Dans son…


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