Les formules de vente en circuit se multiplient mais se valent-elles toutes ?
Lorsque l’on se fournit à la ferme, on sait ce que l’on achète. Mais si la distribution se fait ailleurs ou s’il y a un intermédiaire, la situation se complique. Quelles garanties sur l’origine des aliments, les pratiques agricoles, le soutien aux producteurs ? Le point en trois critères.
