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Violences en cuisine : les écoles ont du pain sur la planche


« J’avais 16 ans. J’étais en bac pro cuisine. J’étais en stage dans un étoilé, le chef a pété des assiettes devant moi, je me suis pris un bout de céramique dans l’œil. » Éléonore a publié son témoignage sur les réseaux sociaux. Cette histoire l’a particulièrement marquée.

À tout juste 18 ans, elle va obtenir son baccalauréat professionnel en restauration dans…


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