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Une équipe finlandaise planche sur du café « cultivé » en laboratoire


En Finlande, une équipe cherche à produire du café à partir de cellules cultivées en laboratoire. Ses efforts ont récemment porté leurs fruits. À terme, ces travaux pourraient contribuer à rendre la production de ce précieux breuvage plus durable.

Défi de durabilité

Lucrative (plus de deux milliards de tasses consommées chaque jour), l’industrie du café ne dépend que…


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