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Pourquoi notre cerveau est si énergivore



Cet article est extrait du mensuel Sciences et Avenir – La Recherche n°900, daté février 2022. 

Des biochimistes américains de l’université Cornell à New York (États-Unis) ont probablement élucidé la raison pour laquelle notre cerveau dépense autant d’énergie. « Le fait qu’il consomme 20 % de l’énergie disponible dans notre corps alors qu’il ne représente que…


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