Les FODMAPs, des sucres qui altèrent la barrière intestinale ⋅ Inserm, La science pour la santé
Lactose, fructose, fructane, galactanes… : les FODMAPs sont des sucres difficiles à digérer, qui fermentent dans le côlon. Leur consommation peut favoriser les douleurs et l’inconfort ressentis par les personnes qui souffrent du syndrome de l’intestin irritable, mais les mécanismes qui les impliquent dans cette symptomatologie sont encore mal compris. À Toulouse, Jasper…
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