La recette épatante de l’île flottante



Cette maniere de realiser l ile flottante va vous epater

Quand on pense île flottante, on imagine immédiatement ces blancs d’œufs montés en neige, nappés de caramel et posés sur une crème anglaise. Et pourtant, cela n’a pas toujours été le cas. Au XIXe siècle, le journal Gil Blas mentionne pour la première fois cet entremets, en détaillant la recette d’une pomme cuite réduite en purée sucrée, avec des blancs d’oeufs, de la…


Lire l’article original Accédez au site


Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Catégories
Toutinfos | Toute l'info en continue
Logo