La morille est un champignon au goût raffiné, assez rare, souvent utilisé par les chefs ou dans les plats de fêtes. Il s’agit d’un aliment riche en fibres, protéines, et vitamines (B, D et E). Attention cependant à ne pas trop en consommer, car même cuites, plus de six grosses morilles par jour peuvent provoquer une intoxication alimentaire.
La période de cueillette. La…
